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Voyage vers la Turquie
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> ALLER / VENIR |
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Assez loin d’Istanbul, Gaziantep est reliée à cette dernière, ainsi
qu’à Ankara, par des vols quotidiens de la Turkish Airlines. Minuscule
aéroport au sud de la ville. Pour arriver et sortir de la ville, on a
droit à un réseau routier particulièrement catastrophique. 2h30 de
route pour Urfa, entre bosses et camions citernes, autant pour Alep,
selon le temps perdu aux frontières. Gaziantep est un bon point de
départ pour rallier le Nemrut Dagi via Adiyaman et Kahta. Ceux qui ont
beaucoup de temps et peu d’argent prendront le train qui relie la gare
de Gaziantep à Istanbul en 26 heures pour 13USD! |
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La ville est, a priori, difficile à maîtriser, car très étendue et
dépourvue de point de repère fiable. Une fois que l’on est dans le
centre, vers Hurryet cad. tout devient plus facile et les distances
sont gérables à pied. Notons que les vieux quartiers sont de
véritables labyrinthes et qu’il est souvent facile, mais pas
désagréable, de se perdre dans les dédales ou de tourner en rond. |
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> DORMIR |
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Plusieurs adresses propres et pas chères dans le centre. Nous avons
logé à l’Hôtel Kaleli (Hürriyet cad. 27010 tel: (342) 2309690,
2303295, 2306211, fax: (342) 2301597). Chambres propres avec sdb,
excellents matelas, pour 25 USD la double petit déjeuner inclus. Vue
intéressante depuis la terrasse du 6e étage, excellent emplacement.
Ceux qui veulent un cadre plus chic choisiront, à deux pas de là,
l’Hôtel Tilmen (Inönü cad. 168, tel: (342) 2202081, fax: (342)
2202091), un petit 4 étoiles moderne et bien aménagé. |
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> MANGER |
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Ceux qui connaissent des Aintabsi savent que dans cette ville, ça
mange. Au point aussi caricatural que des bouches d’égouts de la rue
se dégagent des fumées aux odeurs de Kebap!!! Evidement le Antabli
Kebap (en plat ou en sandwich) avec ses tomates et ses piments, le
döner kebap (bonjour le cholestérol). Et puis, le Lahmacun (prononcer
Lahmajin), une pâte fine (type pizza) couverte de viande hachée avec
des bouts de tomates, le tout très épicé, à déguster avec un ayran (lait
caillé). |
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Passons aux desserts: Aintab est la capitale de la pistache. De tous
temps, les négociants en cette denrée étaient les gens les plus riches
de la ville. Résultat, Aintab grouille de marchands de Baklavas (pâtes
feuilletées à la pistache et au miel). Le baklava d’Aintab a plus de
pistaches que son homologue libanais pour moins de pâte feuilletée. La
maison la plus réputée pour s’offrir ce précieux mets est Güllüoglu (Suburcu
cad.), la seconde pâtisserie la plus ancienne de toute la Turquie.
L’arrière-grand-père de Baron (Greg) était client. Donc, oublier tous
ses complexes et ne manquer sous aucun prétexte! |
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> BOIRE |
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Chacun ses choix. Nous avons repéré un adorable petit café dans un
jardin, pour prendre thé (Eyüboglu cad. entre la Eyüboglu Camii et la
Cathédrale Arménienne). Sur la même rue, un café (couvert) est le
repère des joueurs de dominos, un endroit très pittoresque. Ceux qui
veulent du moderne iront près de Hukumet Konagi, dans des cafés plus
modernes prendre un cappuccino. Pas eu le temps de repérer des bars de
nuit. |
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> ACHETER |
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On trouve tout à Ainteb. Hürriyet cad. grouille d’opticiens et de
pharmaciens. Certains magasins font les deux à la fois. Du coté de
Eyüboglu cad., on ne trouve que des instruments de musique. Pour du
cuivre et des tapis, aller au grand bazar... |
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> LIRE |
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The Legacy of Gaziantep to World Culture. Un ouvrage collectif sous la
direction de Nezih Basgelen, 1999, excellent malgré son titre pompeux,
volumineux et abondamment illustré (superbes photos d'époque) retrace
l'histoire de la ville et de ses environs. On le trouve au Musée
Archeologique (40USD) |
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Le
site internet de l'Université de Gaziantep
possède des pages présentant la ville avec son patrimoine et ses
activités. |
URBANISME
Water Structures at Gaziantep,
Nusret Cam, Environmental Design: Journal of the Islamic
Environmental Design Research Centre 1-2 (1988): 74-81. pour
amateurs (très) avertis! |
SUR SELEUCIE-ZEUGMA
Des articles sur les missions archéologiques françaises:
La mission de Zeugma-moyenne vallée de
l'Euphrate
et
Mission archéologique de Zeugma - moyenne vallée
de l'Euphrate. |
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